Çölyak Haberleri

Gluten Diyeti Nasıl Yapılır? Gluten Diyeti İle Zayıflayanların Diyet Listesi

Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığınız yoksa, gluten tüketmek sizin için zararlı değildir.

Çölyak Diyeti Nasıl Yapılır? Çölyak Diyeti İle Zayıflamak İçin Örnek Diyet Listesi

Çölyak hastalığı, toplumun %1’inde karşılaşılan bir besin intoleransıdır. Hastalık, dünya coğrafyası incelendiğinde en sık Türkiye’de görülmektedir. Çölyak hastalığına sahip bireyler; arpa ve buğday gibi tahıllar tükettiğinde, T hücre immün mekanizmayla ince bağırsak yüzeyini bozmaktadır. Bu sebeple çölyak hastaları için özel bir diyet programı oluşturulmaktadır.