MENÜ

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Kolay pide tarifi!

Pide tarifi ve yapımı araştırılan konular arasında yerini aldı. Ramazan ayının ilk orucu 24 Nisan’da tutuldu. On bir ayın sultanı bu yıl nisan ve mayıs aylarında idrak ediliyor. Koronavirüs önlemleri kapsamında evlerinde kalan vatandaşlar marketlere de belirli aralıklarla gittikleri için evde ekmek yapmaya başlamışlardı. Ramazan ayının gelmesi ile beraber, “Evde pide nasıl yapılır?” sorusunun yanıtı araştırılmaya başlandı. İşte püf noktaları ile ramazan pidesitarifi…

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Kolay pide tarifi!

Ramazan ayının gelmesi ile birlikte iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesi tarifleri merak ediliyor. Ramazan ayının en önemli simgeleri haline gelen pideler sofralarımızda yerini almaya devam ediyor. İftar ve sahur sofralarının baş tacı Ramazan pidesini ister Ramazan ayında isterseniz de diğer aylarda tüketebilirsiniz. Peki, Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesinin püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar haberimizde.

Haberin Devamı

Ramazan pidesi için malzemeler neler?

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket kuru maya

1 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

3/4 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı süt

Hamura sekil vermek için;

1 yemek kaşığı un

5-6 yemek kaşığı su

(Unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım gerekirse su ilave edilebilir)

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır Kolay pide tarifi

ÜSTÜNE SÜRMEK İÇİN MALZEMELER

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı süt

İsteğe göre çörek otu veya susam

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır?

Azar azar eklediğiniz un ve tuz ilavesiyle hamur karışımını toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ayrı ve temiz bir kaba aldığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örttükten sonra mayalanması için oda ısısında 30 dakika kadar bekletin. Yumurta sarısı, ayçiçek yağı ve yoğurdu küçük bir kapta karıştırın.

Haberin Devamı

Mayalanan hamuru, yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafif unlanmış fırın tepsisi üzerine alın. Elinizi yumurtalı ve yağlı karışıma batırıp hazırladığınız hamuru büyüterek açtırın. Hamurun üzerine çok fazla bastırmadan bir bıçak ucu yardımıyla küçük kareler ya da baklava dilimleri oluşturun. Pide formunu alan hamuru, fırın tepsisinde ikinci kez 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Üzerine yumurta sarılı karışımı sürüp çörek otunu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak pidenin üzerine arzuya göre hafifçe su serpip temiz bir bezle sardıktan sonra ilk sıcaklığı gidene kadar bekletin. Dilimledikten sonra servis edin.

Ramazan pidesinin püf noktaları nelerdir?

Pek çok hamur işinde olduğu gibi Ramazan pidesinin de püf noktası yoğurma işleminde gizli. Bu nedenle yoğurma işlemini en az 10 dakika kadar sürdürmeniz gerekli, böylece hamurun içerisinde yer alan mayanın işlevini yerine getirmesini sağlayabilirsiniz. Biraz daha yumuşak bir pide hazırlamak istiyorsanız maya karışımını ılık sütle hazırlayabilir, hamuru bir yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı katabilirsiniz.

YORUM YAZ